Showing posts with label cake. Show all posts
Showing posts with label cake. Show all posts

Monday, June 22, 2015

Super Moist Eggles Chocolate Cake dan Acara Reunian Geng SMU ^_^..

Bismillahirrahmanirrahim, Assalamu'alaikum ^_^



Jangan ngeri dulu lihat judulnya ya hehehe, meskipun judulnya keren pake bahasa njlimet begitu, sebenarnya artinya sederhana kok: cake coklat super lembut tanpa telur. Ini resep saya ambil dari blognya mbak Hesti (Hesti's Kitchen) yang memang menjadi salah satu foodblog favorit saya karena gambar-gambarnya yang selalu bikin ngiler :D, untuk resep kali ini bisa diklik disini http://goo.gl/kLr3IH. Beberapa minggu lalu ada acara kumpul-kumpul dengan geng SMU saya yang terdiri dari saya, Ela, Eka dan Ermy (hanya saya saja yang namanya nggak diawali huruf E). Ini kali ke 2 kami berencana untuk berkumpul setelah sebelumnya kumpul di lapangan Muhajirin Praya, insyaAllah akan berlanjut setiap 2 bulan sekali karena kami mengadakan arisan (yang anggotanya cuma 4 wkwkwk..). Acara reunian memang sepertinya tidak lengkap kalau nggak pake acara masak memasak ya, jadi kamipun memasak makanan sederhana untuk sekalian makan siang. Well sampai di rumah Ermy, saya dan Eka pun ditugaskan untuk membersihkan ikan nila, sedangkan Ela dan Ermy mengurus sayur. Akhirnya menjelang siang makanan siap disantap, ikan nila goreng, tempe dan tahu sebagai lauk dan sayur andalan adalah pelecing kangkung yang memang tidak pernah ketinggalan. Sayangnya sambal pelecing kangkungnya tetep aja kurang walaupun kami sudah menghabiskan semua persediaan cabe dan tomat tuan rumah, yang tersisa hanya secuil terasi hehehe.. Tapi meskipun sederhana, yang terpenting adalah kebersamaannya kan??? Next kami akan berkumpul di rumah Ela, yang berencana membuat opor ayam, mmmm... jangan lupa lontongnya ya bu.. ^_^, can't wait for that moment, semoga Allah memberikan kita kesehatan dan umur supaya bisa kumpul-kumpul lagi (karena yang lain kan belum dapet arisannya hehehe..)

Wednesday, June 3, 2015

Brownies Kukus Keju Pandan

Brownies Kukus Keju Pandan

Bismillah..
Assalamua'alaikum..^_^

Saya kenal yang namanya Brownies waktu zaman kuliah di Malang pemirsah, itupun karena dulu ada mata kuliah Kewirausahaan (lho apa hubungannya mata kuliah dengan brownies? mungkin anda garuk-garuk kepala ya hehe..). Nah jadi ceritanya dulu dosen mata kuliah Kewirausahaan ini menugaskan kami untuk belajar berwirausaha, dari mulai membuat produk sendiri sampai memasarkannya. Hasilnya kemudian akan dipresentasikan satu persatu. Harapan awalnya sebenarnya kita bisa membuat sesuatu yang sesuai dengan orientasi jurusan (dulu saya jurusan Tehnik Kimia), seperti membuat sabun mandi, cairan pembersih, membuat lilin bahkan cat kalau perlu, dan lain sebagainya. Tapi dasarnya kita otak makanan, jadi semua kelas (ada 4) yang seangkatan saya membuat makanan mulai dari roti, tape bakar, es yogurt (ini yang paling banyak karena staternya bisa beli di lab), sampai manisan pepaya. Sedangkan saya waktu itu membuat bola-bola coklat rambutan, yah karena berhubung kita anak kos dengan peralatan dan budget terbatas, jadi harus putar otak cari produk yang simpel. Untuk resep bola-bola coklatnya kapan-kapan insyaAllah saya share ya.

brokus keju pandan & green tea latte

Monday, April 27, 2015

Steam Moist chocolate cake

Tanggal 2 Maret kemarin suamiku ulang tahun yang ke 32. Selama 31 tahun sebelumnya suamiku nggak pernah yang namanya ngerayain ultah apalagi pake acara tiup lilin (kalo pas mati lampu sih sering hihihi..), so saya pingin buat yang special untuknya tahun ini, yah walaupun hanya dengan sebuah kue tart sederhana n simple, plus lilin dengan bentuk angka 3 dan 2 diatasnya (angka 2 nya malah patah :( ), tapi tetap jadi special karena kuenya dibuat dengan penuh cinta oleh istrinya tersayang (wkwkwkwk... lebay tingkat dewa). Pinginnya ini jadi kejutan, tapi kayaknya itu suatu hil yang mustahal, karena dia satu satunya yang bisa nganterin saya buat hunting bahannya, so this is not a surprice for him.

Well mungkin sudah bisa ditebak ya, resep yang saya mau share kali ini resep cake yang saya pake untuk kue ultah suami kemarin. Untuk dekornya sesuaikan selera ya, kalo saya kemarin simple aja, cuma pake ganace coklat dan taruh potongan-potongan buah diatasnya. Walaupun judulnya buat cake ultah, jangan keburu ngebayangin mixer dan oven dulu ya, karena cake ini nggak pake kedua alat itu, so buang jauh-jauh dulu deh mixer dan ovennya(tapi ntar jangan lupa diambil lagi hehehe..). Resep ini saya contek dari blognya mb Hesti ya, yang mau lihat versi aslinya, silahkan liat disini. Resep aslinya cm saya ubah dikit aja, tapi hasilnya tetap wow... Let's start making cake bunda...

Steam Moist chocolate cake
(artinya: cake coklat kukus yang lembut)

 Steam Moist chocolate cake Ala chef Nita :)

Bahan:

  • 180 gr margarin (resep asli pake butter)
  • 200 gr gula pasir (resep asli pake gula kastor)
  • 200 gr susu cair (resep asli pake susu evaporated)
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • 100 gr tepung protein sedang
  • 50 gr coklat bubuk
  • 1/2 sdt baking powder
  • 1/2 sdt soda kue

Cara membuat:

  1. Campur dalam panci, susu, margarin dan gula. Panaskan diatas kompor, aduk sampai margarin dan gula meleleh. Matikan api, angkat dan biarkan sampai hangat.
  2. Masukkan telur, aduk rata menggunakan whisk (or pengaduk lain juga boleh)
  3. Massukan bahan kering (tepung, coklat bubuk, baking powdwer dan soda kue) yang sudah diayak. Aduk rata.
  4. Tuang dalam loyang bulat, diameter 20cm yang sudah dialas kertas roti dan dioles margarin. Tutup dengan aluminium foil atasnya. Kukus selama 45 menit
  5. Angkat, dinginkan. Siap disajikan.

Proses Pembuatan 
Penampakan Steam Moist chocolate cake + buah


So easy kan bunda??? Happy baking ^_^...

Catatan:
  • Untuk satu adonan, cake ini memang pas dengan loyang 20cm tapi kalo nggak ada, bisa gunakan cetakan lain, yang penting ketika dikukus cetakannya nggak pecah.
  • Kalo nggak ada kertas roti, olesi cetakan dengan margarin dan lapisi tepung terigu.
  • Pemakaian soda kue bisa di skip, tapi tambahkan takaran baking sodanya ya.
  • Coklat bubuknya boleh pake merk apa aja, kalo saya lebih suka pake merk Bendico karena warnanya lebih gelap tapi tidak pahit.
  • Kalau tidak ada aluminium foil, bisa diganti dengan membungkus tutup panci pengukus dengan lap bersih.
//--tambahan anti ctrl+p //--Eof