Horn Pastry Super Praktis

Bismillahirrahmanirrahiim, Assalamu'alaikum bunda..^_^

Sesuai dengan judulnya, kali ini saya mau sharing resep pastry yang super praktis.  Kenapa praktis?? ya iyalah, lha wong kulit pastrynya pake kulit pastry instan wkwkwk...  Saya suka sekali pastry, ada yang belum tahu yang mana yang namanya pastry? itu lho adonan kulit yang kalau dipanggang bisa berlapis-lapis, renyah dan gurih. Kalau pernah makan snack yang merknya Kenji (kalau nggak salah hehe..), nah itu deh yang namanya pastry.  Harganya lumayan untuk isi yang cuma 5 biji doang, tapi sesuai dengan rasanya kok.  Bisa membuat kulit pastry sendiri merupakan impian saya, tapi sepertinya masih agak lama untuk bisa terwujud karena saya susah banget nemu yang namanya mentega pastry di daerah Mataram sini meskipun saya sudah mencarinya di toko kue andalan saya. Membuat adonan kulit pastry memang memerlukan mentega khusus ini, karena mentega inilah yang
akan membuat kulit pastry bisa berlapis-lapis, gurih dan sedikit terasa berlemak.  Selain itu membuat kulit pastry sendiri juga memerlukan kesabaran, ketelatenan, keterampilan, dan ketelitian, karena jika salah, kulit pastry akan berakhir bantat. Itulah yang membuat semangat dan keinginan saya semakin surut untuk membuat kulit pastry sendiri (jadi sebenarnya masalah intinya adalah keberanian ya ^_^).

Es Kacang Merah, Segar, Sehat dan Mengenyangkan ^_^

Bismillahirrahmanirrahim.. Assalamu'alaikum.. ^_^

Marhaban ya Ramadhan.. tidak terasa sudah bulan puasa lagi ya. Alhamdulillah, saya merasa sangat bersyukur karena masih diberikan panjang umur oleh Allah SWT sehingga saya bisa bertemu kembali dengan bulan penuh berkah ini. Semoga kita semua bisa menjalankan ibadah puasa dengan lancar dan puasa kita diterimaNya, amin ya Rabb. Mari kita memanfaatkan bulan penuh rahmat ini untuk mengumpulkan pahala sebanyak-banyaknya dengan beribadah. Well salah satunya tentu dengan berbagi ya, karena saya nggak punya banyak duit buat dibagi-bagiin, jadi saya bagi resep aja ya hihihi.. Saya hanya berharap, resep-resep yang saya share di blog ini bisa bermanfaat dan bisa menjadi inspirasi tentunya terutama buat para ibu/istri selalu koki dirumah. Tentunya kita sebagai ibu/istri pastinya ingin membahagiakan keluarga walaupun hanya dengan menghidangkan makanan kesukaan mereka ^_^.

Okeh, kita masuk ke resep simple yang akan saya share kali ini yaitu es kacang merah. Dessert ini sebenarnya sudah lama saya buat, resepnya sendiri sudah lama ngangkrak dilaptop saya hehehe.. Entah kenapa suatu hari ketika saya di rumah ortu, kakak saya Mas Agus pingin banget dibuatin es kacang merah, dan itulah yang akhirnya membuat saya kembali membongkar kumpulan resep saya. Jujur waktu itu adalah kali pertama saya membuat es kacang merah ini, tapi alhamdulillah hasilnya tidak mengecewakan. Kakak dan suami saya sama-sama suka, alasan utamanya adalah adonan kacang merahnya membuat mereka cepat kenyang sehingga cocok untuk diet, maklum pemirsah kedua orang ini sama-sama berhasrat untuk menurunkan berat badan terutama mengecilkan bagian perut yang sudah membuncit hehehe..

Puding Roti Kismis Keju, Hangat atau Dingin It's OK !! ^_^

Bismillahhirrahmanirrahhiim.. Assalamua'alaikum ^_^

Beberapa hari sebelumnya saya membeli roti tawar, rencananya pingin nyoba buat french toast (roti panggang ala Perancis gitu hihi..) buat sarapan, tapi selalu tertunda karena ada makanan lain, karena tidak sempat atau simple aja, karena malas ^_^. Akhirnya roti tawar yang saya belipun lambat laun mengeras dan saya rasa sudah tidak oke lagi untuk dijadikan french toast, jadi yah harus diubah jadi makanan lain dan saya memilih membuat puding roti saja. Padahal french toast sebenarnya lebih mudah dibuat dan memerlukan bahan yang jauh lebih sedikit. Bagi yang belum tau, french toast sebenarnya mirip roti bakar biasa (cuma namanya aja yang rada keren). Bedanya, kalau roti bakar dioles mentega/margarin sebelum dipanggang, untuk french toast rotinya dicelupin ke adonan susu campur telur baru kemudian dipanggang.

Oke back to resep puding roti (atau ada juga yang menyebutnya bingka roti) yang saya mau share hari ini. Puding roti adalah salah satu kudapan yang gampang banget dibuat, mau dipanggang atau dikukus juga oke. Jenis roti yang digunakan tidak harus roti tawar, tapi bunda bisa menggunakan roti yang memiliki isian, don't worry ya karena isian dari roti akan menambah cita rasa. Biasanya puding roti dengan roti tawar hanya ditambahkan keju, kismis, kacang kacangan atau chococips, jika ada yang menggunakan selai biasanya ditambahkan ketika sudah matang dan akan disajikan. Untuk taburannya, saya memakai kismis (karena bahan ini selalu ready dikulkas saya) dan keju cheddar parut, tapi anda tidak harus memakainya juga, silahkan bebas berkreasi sesuai selera ya.

Dalam membuat puding roti, pastikan semua roti terendam oleh adonan perendam (tapi tidak banjir ya), untuk bagian atas boleh tidak terendam tapi pastikan rotinya basah (dengan adonan perendamnya). Ini penting sekali terutama jika anda ingin membuat puding roti dengan cara dipanggang karena roti yang tidak terkena cairan akan jadi kering saat dipanggang. Oleh karena itu jumlah adonan perendam harus agak banyak. Adonan perendamnya bisa menggunakan santan atau susu cair seperti yang saya gunakan. Untuk mencetak pudingnya gunakan saja apa yang anda punya yang penting tahan panas. Jika anda akan kedatangan tamu, kenapa tidak menghidangkan puding roti ini dalam cangkir (agak tebal) yang anda punya di rumah (seperti dalam resep asli referensi saya yang bisa anda klik disini http://goo.gl/Q8CDns), pasti tamunya surprise deh hehehe... Puding ini bisa disajika kala hangat atau dingin ya, mmm... sama-sama nikmatnya. Jika anda tidak sabar mencoba, berikut resepnya..

Bahan :

• 10-12 lembar roti tawar berkulit
• 125 gr gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 500 ml santan sedang dari 1/2 butir kelapa parut, rebus,biarkan hangat (saya pakai susu cair)
• 2 butir telur
• 1/2 sdt vanili bubuk (saya skip)
• 100 gr keju cheddar diparut
• 50 gr kismis 

Cara membuat :

1. Potong potong roti tawar menjadi bagian kecil kecil. Sisihkan. Siapkan 2 bh cangkir teh
   volume 200 ml, olesi margarin. Siapkan juga loyang tulban diameter 16 cm, alasi kertas roti dan olesi margarin/minyak goreng (saya hanya menggunakan pinggan tahan panas dan mangkok aluminium). 
2. Dalam sebuah wadah besar campur jadi satu gula pasir dan garam, tuangi santan hangat sambil diaduk sampai rata. Tambahkan telur danvanili bubuk, aduk rata. 
3. Masukkan sebagian roti tawar ke dalam cetakan (cangkir/mug/loyang), taburi dengan sebagian keju. Masukkan lagi sisa roti dan taburi keju. Tuangi dengan larutan santan dan biarkan selama 10 menit supaya roti menyerap santan.
   
   
   
4. Panaskan kukusan sampai mendidih airnya.
5. Taburkan kismis di atas adonan. Masukkan dalam kukusan dan kukus selama 20-25 menit dengan api sedang.
6. Setelah matang, keluarkan dari kukusan dan sajikan hangat/dingin. Jika suka dingin masukkan dalam kulkas supaya padat. Setelah padat, keluarkan dari loyang, potong dan sajikan hangat or dingin.
   
   
   

Catatan:
Ketika dikukus atau dipanggang, puding akan mengembang tinggi tapi akan kempis kembali setelah dikeluarkan dari kukusan atau oven.

Selamat mencoba dan happy baking ^_^..

Sus Coklat Lapis

Bismillahirrahmannirrohim, Assalamu'alaikum ^_^

sus coklat lapis

Semua orang pasti tau dan dan pernah makan kue sus, tapi nggak semua orang tau dan pernah makan kue sus lapis seperti ini kan? yah meskipun sebenarnya rasanya sama aja dengan sus pada umumnya kalau sudah dalam mulut hehehe.. Menurut saya dengan dibuat lapis seperti ini, penampilan kue sus jadi lebih menarik. Berdasarkan hukum tentang makanan yang berbunyi "ngiler berbanding lurus dengan penampilan" (wkwkwkwk..), maka tampilan makanan pun menjadi sangat penting, meskipun terkadang ternyata rasanya biasa aja hehehe... Tapi untuk kue sus lapis ini, saya jamin pemirsah tidak akan kecewa dengan rasanya ^_^.

Sebenarnya kue sus lapis ini saya buat sudah lama banget sebelum saya jadi bloger. Dulu saya memang tidak berencana untuk membuat blog untuk sharing resep, tapi atas desakan suami akhirnya saya membuat blog ini. Hanya setelah adanya blog ini saya biasanya berusaha menampilkan step-step pembuatan juga, jadi harap maklum ya pemirsah kalau untuk kue sus lapis ini (dan beberapa resep lainnya) step by stepnya tidak ada. Tapi saya yakin itu tidak akan jadi masalah, selama kita masih punya akal. Ya, dalam berkreasi didapur kita dituntut untuk akal akalan juga lho, apalagi dengan skill dan peralatan terbatas seperti saya hihihi..

Walaupun resepnya simple, tapi ternyata nggak mudah lho membuat adonan kue sus jadi mengembang cantik dan empuk ketika dipanggang. Jujur ini adalah kue sus pertama saya, awal kepingin nyoba buat karena ngeliat acara Master Chef Junior Indonesia yang pesertanya ditantang untuk membuat eclairs (kue sus yang bentuknya panjang dan atasnya diberi hiasan coklat leleh). Di tantangan tersebut ternyata para peserta banyak juga yang gagal. Saya jadi penasaran juga, masa sih sesulit itu? dan ternyata setelah saya buat saudara-saudara... saya pun juga gagal karena kue sus yang saya buat ini adonannya bantat, tapi karena adonan vlanya enak jadi kalau dimakan tetap oke sih menurut saya ^_^.

Nah supaya tidak gagal seperti saya, berikut beberapa tips supaya kue sus anda bisa sukses (yang saya ambil dari blog Just Try and Taste):

• Rebus air dan mentega hingga benar-benar mendidih jangan hanya sebatas panas dengan letupan-letupan kecil saja karena jika tidak mendidih maka adonan akan menjadi kering, tidak moist.
• Gunakan telur dengan suhu ruang. Telur dengan suhu normal akan tercampur dengan baik dan adonan akan mengembang menjadi lebih besar. Tambahkan telur ke dalam adonan satu demi satu,  aduk telur dengan baik pada setiap penambahan untuk membuatnya tercampur rata.
• Segera cetak dan panggang choux (adonan kulit) dengan segera, ketika adonan masih terasa hangat agar kulit sus mengembang secara maksimal. 
• Panggang adonan hingga berwarna keemasan. Adonan kulit yang pucat dan belum matang sempurna akan mentah di bagian dalamnya dan mengempis ketika dikeluarkan dari oven. Jadi harus mencapai warna coklat keemasan sebelum dikeluarkan dari loyang.
• Kulit pastry mengeluarkan dan menahan uap air selama  pemanggangan. Untuk mendapatkan kulit yang renyah sesuai idaman, maka buatlah irisan kecil pada salah satu sisi masing-masing pastry segera begitu kulit sus kita keluarkan dari oven. Nah, ini tidak saya lakukan, mungkin ini yang menyebabkan kulit sus yang saya buat menjadi melempem/kurang renyah.
• Gunakan suhu tinggi dalam memanggang, yaitu di 200'C dan jangan kurangi suhu oven selama pemanggangan. Kasus saya ketika kulit sus mengempis mungkin juga karena suhu oven saya kurangi dari 200'C menjadi 180'C dan loyang saya keluarkan ketika kue masih berwarna kuning pucat.
• Jika anda membuat kulit sus dalam jumlah yang banyak, maka masukkan kulit yang belum diisi dengan krim ke dalam plastik. Ikat rapat-rapat dan masukkan ke kulkas. Hangatkan lagi menggunakan microwave jika akan digunakan dan kulit sus akan kembali renyah.
• Jika anda menggunakan otang (alias oven tangkring) dan adonan tercetak lebih dari 1 loyang, oven adonan perloyang. Karena jika loyang dimasukkan semua, panas yang diterima setiap adonan tidak sama (ini saran dari saya pribadi).

Resep aslinya saya ambil dari blognya mbak Hesti yang bisa dilihat disini http://goo.gl/DnsyQZ. Berikut ini saya tuliskan resepnya ya, saya hanya mengganti penggunaan butter dengan margarin.

Bahan kulit:

• 150 gr margarin
• 120 gr tepung terigu protein sedang
• 30 gr coklat bubuk
• 250 ml susu cair (bisa diganti dengan air biasa)
• 2 sdm gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 4 butir telur (5 butir kalau kecil)

Bahan vla:

• 1/2 kaleng susu kental manis
• 600 ml air
• 6 sdm gula pasir (atau sesuaikan selera)
• 35 gr tepung maizena
• 35 gr tepung terigu
• 1/2 sdt vanili bubuk (saya tidak pakai)
• 2 kuning telur
• 1/4 sdt garam
• 1 sdm butter (saya pakai margarin)

Cara membuat:

1. Masak susu cair (atau air), margarine, gula dan garam sambil diaduk hingga mendidih. Masukkan terigu dan aduk cepat hingga kalis. Matika api dan dinginkan.
2. Masukkan telur satu persatu sambil dikocok sampai rata.
3. Masukkan dalam kantong segitiga, gunting ujungnya sekitar 1,5 cm lalu semprotkan memanjang di atas talam bersemir margarin.
4. Panggang dengan panas oven 200 C atau 400 F selama kurang lebih 25 menir atau sampai kuning kecoklatan. Oven tidak boleh dibuka selama memanggang karena akan berakibat turunnya kue.
5. Untuk filling: campur semua bahan kecuali margarin, lalu saring dan masak sambil diaduk terus. Ketika vla sudah mulai mengental (agak bergerindil) dan sudah mau mendidih, aduk memutar dengan kecepatan tinggi dengan sendok kayu agar adonan tetap licin. Ketika vla mendidih meletup-letup matikan api. Masukkan margarin, aduk sampai butter lumer dan adonan vla licin. Tuang di wadah dan tutup dengan cling wrap. Paling baik jika wadah pas ukurannya dengan jumlah vla sehingga tidak ada ruang antara vla dan cling wrap, supaya tidak terbentuk lapisan diatasnya. Dinginkan.
6. Setelah matang, lapisi kulit sus dengan vla kemudian tutup dengan kulit sus yang lain sampai terbentuk susunan 3 lapis (seperti gambar).
   
   
   

Selamat mencoba dan happy baking ^_^ !!!

Puding Tauwa Wedang Jahe

Saya suka sekali dengan sesuatu yang beda, apalagi soal makanan. Sudah beda ditambah gampang pula, wah itu wajib dicoba. Seperti resep yang satu ini, yang saya temukan disalah satu foodblog favorit saya (punyanya mbak Hesti). Pada dasarnya ini resep puding pemirsah hehehe, cuma yang buat beda adalah kalau kita biasanya makan puding pake vla, kali ini pake kuah jahe yang hangat (kebayang deh nikmatnya). Puding seperti ini sebenarnya bukan hal yang asing jika anda tinggal di Pulau Jawa, karena puding ini banyak dijajakan dipinggir jalan dengan sebutan kembang tahu. Nggak tau juga kenapa disebut kembang tahu, padahal yang namanya kembang tahu kan yang biasanya buat sup (bentuk awal kembang tahu biasanya kering).

Membuat Puding Tauwa Wedang Jahe superduper mudah, dan ini recomended banget untuk dijadikan menu buka puasa (bentar lagi kan Ramadhan ya..^_^). Puding ini memang agak lembek ya, tapi jika bunda lebih suka teksturnya agak keras, silahkan dikurangi takaran airnya. Atau mau diubah takaran gulanya juga sah sah saja kok. Untuk susu kedelainya bisa pake homemade atau beli aja biar praktis. Semua bahan-bahannya mudah kok, kalau sudah siap, yuk simak resepnya disini..

Puding Coklat Pandan

Entah kenapa warna hijau selalu bikin adem (bagi saya lho..), termasuk juga warna makanan. Kalau lihat makanan yang warna hijau, saya selalu ngiler hehehe.. Tidak terkecuali yang satu ini. Di tambah judulnya puding dan dicampur coklat pula, alamak.. nggak nahan deh pokoknya. Walaupun daftar resep yang pingin dicoba sudah ngantri, tapi karena lihat gambar tampilannya di blognya mbak Endang (resep aslinya bisa dilihat di >>http://goo.gl/Wt0Sok), saya sudah nggak sabar buat eksekusi resep ini.

Pudingnya bener-bener mak nyuss (kalau istilahnya Pak Bondan mah), suami langsung ngabisin 3 potong setelah selesai dipotret (suka atau nafsu ya? hihihi..). Yang bikin puding ini super mak nyuss adalah perpaduan antara susu dan coklat bloknya. Saya sarankan menggunakan coklat blok yang berkualitas bagus supaya hasil pudingnya bener-bener nendang rasanya dan untuk yang rasa pandannya, gunakan perasan air daun pandan asli dengan memblendernya dengan daun suji (silahkan lihat diresep ya). Dan agar tekstur puding benar-benar halus, saring adonan puding yang telah matang terlebih dahulu, baru kemudian dituang ke cetakan.

Hedgehog Slice

Begitu liat judul resepnya saya langsung garuk-garuk kepala, namanya Hedgehog slice yang artinya irisan landak. Saya langsung bayangin bentuk kuenya seperti binatang landak yang dipotong wkwkwkwk... Tapi ternyata saudara-saudara, jauh beda banget dengan bayangan saya. Bentuk kuenya si kotak biasa (yang diblog contekan saya ya hehehe..), tapi coklatnya bikin saya ngiler dan bertekad untuk mencoba secepatnya (ah.. lebay.com).
Setelah dicoba ternyata hasilnya lumanyunlah.. hehehe.., memang ada beberapa bahan yang saya ganti jadi mungkin nggak seenak aslinya. Yah karena menyesuaikan dengan bahan yang ada hihihi.. Kue ini bisa tahan cukup lama kok dalam kulkas, kurleb seminggu bisa, tapi kalau saya mah cuma tahan 2 hari :D maklum karena orang rumah semuanya termasuk tukang ngemil. Resep aslinya bisa dilihat di >http://goo.gl/KvmLyB< ya pemirsah. Nah kalo yang ini resep versi saya ^_^ :

Hedgehog Slice

Olieballen

Kalau bunda pingin camilan yang bisa ready dalam waktu 20 menit, coba aja resep yang ini, namanya Oliebollen. Dari namanya mungkin sudah bisa ditebak ya kalau camilan yang satu ini merupakan camilan khas negara Belanda. Kalau di negerinya sono, Olieballen ini banyak banget dijajakan dipinggir jalan. Walaupun asalnya dari luar negeri tapi Olieballen gampang banget lho dibuat (seperti resep2 yang lain yang sudah pernah saya share hehehe...). Olieballen bisa dibilang roti yang digoreng ya, karena memang menggunakan tepung terigu protein tinggi (tepung untuk mi dan roti).

Nikmat banget kalau sajikan waktu masih hangat, fresh from penggorengan.. hihihi... Untuk menggoreng adonan Olieballen, bunda mesti pake metode deep frying ya alias pake minyak yang banyak. Biar irit minyak, saya nggorengnya pake panci kecil, maklum ibu-ibu mesti kreatif dong.. :D. Resepnya saya dapat dulu... (pake) banget :), bunda bisa lihat resep aslinya disini. Kalau masalah rasanya..???? jangan ditanya, so pasti enak dan empuk banget. Sudah nggak sabar untuk nyoba? langsung aja simak resep berikut..

Olieballen
(Roti goreng khas Belanda)

Olieballen

Bahan-bahan:

• 300 gr tepung terigu protein tinggi
• 1 sdt ragi instant
• 30 gr gula pasir
• 1/2 sdt baking powder (pastikan fresh dengan mengecek masa kadaluarsanya)
• 1 butir telur
• 200 ml susu cair
• 30 gr margarin
• 1 sdt garam
• 100 gr fruit mix (saya hanya pake kismis)
• 50 gr gula tepung untuk taburan
• minyak padat untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu,ragi instant,gula pasir dan baking powder.Aduk rata.Tambahkan telur.Uleni rata.
2. Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai lembut.Masukkan margarin dan garam.Uleni rata.
3. Tambahkan fruit mix.Uleni rata.Diamkan 30 menit.
4. Sendokkan adonan dalam minyak padat yang di panaskan dengan api sedang.Goreng sampai matang.Angkat dan tiriskan.
5. Masukkan gula tepung dalam kantong plastik.Masukkan olibalen.Kocok-kocok rata. Siap dihidangkan.

Catatan:

• Bagi yang nggak punya timbangan, ngukur terigunya pake sendok makan bisa ya bunda, seperti yang sudah saya beritahu diresep sebelumnya, 1 sdm= kurleb 20gr, jadi silahkan konversi sendiri ya :)
• Untuk takaran gulanya, silahkan disesuaikan dengan selera masing-masing
• Untuk margarin kurleb 1 sdm lebih dikit hehehe..

Nggak perlu dibuat susah, coba dulu pasti ketagihan, so selamat mencoba bunda, happy cooking ^_^..

Steam Moist chocolate cake

Tanggal 2 Maret kemarin suamiku ulang tahun yang ke 32. Selama 31 tahun sebelumnya suamiku nggak pernah yang namanya ngerayain ultah apalagi pake acara tiup lilin (kalo pas mati lampu sih sering hihihi..), so saya pingin buat yang special untuknya tahun ini, yah walaupun hanya dengan sebuah kue tart sederhana n simple, plus lilin dengan bentuk angka 3 dan 2 diatasnya (angka 2 nya malah patah :( ), tapi tetap jadi special karena kuenya dibuat dengan penuh cinta oleh istrinya tersayang (wkwkwkwk... lebay tingkat dewa). Pinginnya ini jadi kejutan, tapi kayaknya itu suatu hil yang mustahal, karena dia satu satunya yang bisa nganterin saya buat hunting bahannya, so this is not a surprice for him.

Well mungkin sudah bisa ditebak ya, resep yang saya mau share kali ini resep cake yang saya pake untuk kue ultah suami kemarin. Untuk dekornya sesuaikan selera ya, kalo saya kemarin simple aja, cuma pake ganace coklat dan taruh potongan-potongan buah diatasnya. Walaupun judulnya buat cake ultah, jangan keburu ngebayangin mixer dan oven dulu ya, karena cake ini nggak pake kedua alat itu, so buang jauh-jauh dulu deh mixer dan ovennya(tapi ntar jangan lupa diambil lagi hehehe..). Resep ini saya contek dari blognya mb Hesti ya, yang mau lihat versi aslinya, silahkan liat disini. Resep aslinya cm saya ubah dikit aja, tapi hasilnya tetap wow... Let's start making cake bunda...

Steam Moist chocolate cake
(artinya: cake coklat kukus yang lembut)

 Steam Moist chocolate cake Ala chef Nita :)

Bahan:

• 180 gr margarin (resep asli pake butter)
• 200 gr gula pasir (resep asli pake gula kastor)
• 200 gr susu cair (resep asli pake susu evaporated)
• 2 butir telur, kocok lepas
• 100 gr tepung protein sedang
• 50 gr coklat bubuk
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt soda kue

Cara membuat:

1. Campur dalam panci, susu, margarin dan gula. Panaskan diatas kompor, aduk sampai margarin dan gula meleleh. Matikan api, angkat dan biarkan sampai hangat.
2. Masukkan telur, aduk rata menggunakan whisk (or pengaduk lain juga boleh)
3. Massukan bahan kering (tepung, coklat bubuk, baking powdwer dan soda kue) yang sudah diayak. Aduk rata.
4. Tuang dalam loyang bulat, diameter 20cm yang sudah dialas kertas roti dan dioles margarin. Tutup dengan aluminium foil atasnya. Kukus selama 45 menit
5. Angkat, dinginkan. Siap disajikan.

Proses Pembuatan 

Penampakan Steam Moist chocolate cake + buah

So easy kan bunda??? Happy baking ^_^...

Catatan:

• Untuk satu adonan, cake ini memang pas dengan loyang 20cm tapi kalo nggak ada, bisa gunakan cetakan lain, yang penting ketika dikukus cetakannya nggak pecah.

• Kalo nggak ada kertas roti, olesi cetakan dengan margarin dan lapisi tepung terigu.

• Pemakaian soda kue bisa di skip, tapi tambahkan takaran baking sodanya ya.

• Coklat bubuknya boleh pake merk apa aja, kalo saya lebih suka pake merk Bendico karena warnanya lebih gelap tapi tidak pahit.

• Kalau tidak ada aluminium foil, bisa diganti dengan membungkus tutup panci pengukus dengan lap bersih.

LUMPIA APEL

Wew..(sambil mengusap keringat dikening), lumayan melelahkan hari ini, tapi tetep semangat untuk sharing resep2 lagi.. hihi... Kali ini judulnya masih seputar camilan (karna aku suka ngemil grin emoticon ) berupa olahan dari kulit lumpia (aku pake yang instan aja). Biasanya yang namanya lumpia itu kan gurih, nah kali ini aku buat yang versi manisnya. Isiannya aku pake buah apel, pake yang murah2 aja n nggak perlu import, aku beli 1/2 kilo cuma 10rb. Itupun bisa pake untuk 2x resep ya..
Seperti biasa resep ini hasil kunjunganku ke salah satu foodbloger favorit
ku yaitu mb Nina (sok kenal ya hehehe..), Resep kali ini nggak pake modifikasi, cm ganti jenis apel aja ya. Untuk resep aslinya boleh dilihat dihttp://goo.gl/VYFoJh. Nah sekarang langsung eksekusi aja, tara....

LUMPIA APEL

Bahan :
- 10-15 lembar kulit lumpia siap pakai
- 1 sdm tepung terigu yang dilarutkan dengan sedikit air (untuk perekat) - - minyak goreng secukupnya

Bahan Isian :
- 4 buah apel (aku pakai apel malang)
- 1 sdt air jeruk nipis
- 75 gr gula pasir
- 2 sdm gula palem
- 1 sdt kayu manis bubuk (atau sesuai selera)
- sejumput garam
- 1 sdm maizena / terigu

Cara Membuat :
- Kupas dan iris tipis apel, campurkan dengan air jeruk nipis. Aduk rata.
- Tambahkan gula pasir, gula palem, kayu manis bubuk dan garam. Aduk rata.
- Simpan dalam lemari es minimal selama 30 menit hingga apel berair.
- Keluarkan dari lemari es, taburi dengan maizena. Aduk rata.
- Panaskan apel beserta airnya dengan api kecil hingga mengental dan apel agak lunak. Aduk-aduk.
- Angkat dan dinginkan.
- Ambil selembar kulit lumpia siap pakai, letakkan bahan isian dan lipat seperti amplop sambil dipadatkan (atau bisa juga dilipat sesuai selera ya). Rekatkan ujungnya dengan terigu yang sudah dilarutkan dengan sedikit air. Lakukan hingga habis.
- Panaskan minyak, goreng lumpia dengan api sedang hingga coklat keemasan.
- Angkat dan tiriskan

So easy so simple kan?? dan di jamin deh, ini tipe camilan yang comotable, pake banget hehehe...

Cat:
Kalau nggak ada gula palem it's oke ya, boleh pake gula merah asal jgn terlalu banyak, atau mau pake gula pasir aja jg gpp ya, karna fungsi gula palem hanya memberi warna coklat. Untuk rasa manis disesuaikan aja, gula boleh dikurangi atau dilebihkan.

Ini dia penampakan pas aku bikin dirumah ortu (maklum sering pulkam hihihi..)